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Novembre 5, 2009
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il Portale della Ristorazione Siciliana
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[ Ristobook.it - il Portale della Ristorazione Siciliana]
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(10-11 Ottobre 2009) Festa del Noce
Ottobre 8, 2009
Dal 10 al 11 Ottobre 2009
a Motta Camastra (ME)
7° Edizione della “Festa del Noce“
A seguito degli eventi calamitosi e in osservanza della disposizione emanata dal Prefetto di Messina, tutte le iniziative previste per la Festa del Noce del 3-4 Ottobre sono state sospese e rinviate a sabato 10 e domenica 11 Ottobre 2009.
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[ Ristobook.it - il gusto dei Prodotti Tipici della Sicilia]
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(11 Ottobre 2009): Mostra-Mercato del Biologico
Ottobre 8, 2009
L’11 Ottobre 2009
a Catania
[parco dell'Istituto Tecnico Agrario Filippo Eredia - via del Bosco ]
(dalle 9.30 alle 15.00)
A Fera Bio per:
- promuovere una corretta ed approfondita conoscenza del prodotto agricolo biologico, sia esso fresco che trasformato;
- favorire i contatti diretti tra produttori e consumatori e rafforzare le potenzialità di vendita nell’ambito del mercato locale di piccoli e medi produttori agroalimentari “sostenibili”;
- favorire la conoscenza e il consumo di produzioni locali e in particolare di colture e varietà “dimenticate”, contribuendo così a favorire il mantenimento della biodiversità;
- avviare la costituzione di gruppi organizzati di consumatori e produttori;
- sostenere e diffondere le attività legate al turismo rurale, al turismo responsabile, all’eco-turismo ed all’artigianato tipico;
- promuovere e sostenere pratiche di solidarietà sociale (commercio equo, banca del tempo, finanza etica, volontariato sociale…);
- contribuire a ridurre la distanza esistente fra abitanti della città e territorio rurale e promuovere iniziative che tendano al “prendersi cura comune” del territorio.
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(10-11 Ottobre 2009): Sagra della Mostarda di Fichidindia
Ottobre 7, 2009
Dal 10 all’11 Ottobre 2009
a Pedagaggi, frazione di Carlentini (SR)
[17° Edizione]
PROGRAMMA:
• Venerdì 9 ottobre 2009:
Ore 17.30 Delegazione Comunale, Piazza Madonnina del Grappa
Convegno sul tema: «NatIblei: il nuovo sviluppo?»
• Sabato 10 ottobre 2009:
Ore 16.00 Apertura stand e sfilata del «Gruppo Tamburi Giovani di Cassaro»
Ore 17.00 Inaugurazione della Rassegna Agroalimentare alla presenza della autorità
Ore 19.30 Degustazione della mostarda calda
Ore 20.30 Anfiteatro Piazza Trento e Trieste – Spettacolo Musicale
• Domenica 11 ottobre 2009:
Ore 09.00 Apertura stand (degustazione di fichidindia, mostarda secca, cavateddi, ricotta calda, focacce, agrumi,conserve, pane di casa, porchetta, vino, olio d’oliva, salumi, formaggi, dolci, ecc.)
Ore 10.00 Sfilata del gruppo folk «Città dei Templi» di Agrigento
Ore 10.30 Degustazione ricotta calda
Ore 12-14 Degustazione cavateddi al sugo di maiale
Ore 16.00 Sfilata del «Gruppo Tamburi Giovani di Cassaro»
Ore 17.30 Degustazione mostarda calda
Ore 19.00 Esibizione gruppo folk «Città dei Templi» di Agrigento
Ore 20.30 Anfiteatro Piazza Trento e Trieste
Spettacolo dell’imitatore Andrea Barone con Giuliana Cascone, Luigi Fronte e Viola Cristina di «Ti lascio una canzone 2009»
Ore 23.00 Estrazione del biglietto vincente della lotteria
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Quartiere San Cristoforo
Esposizione di ambienti e utensili della civiltà contadina.
Chiesa San Pietro in vincoli
- «Colori di Terre Antiche». Colletiva di pittura di Marcello Grasso, Salvo Rizzo, Francesco Sfilio
- Personali di pittura di Nadia Ganci e Anna Maria Consoli
Ex Delegazione Comunale (via Carlentini)
- Personale di Pittura di Vittorio Ribaudo
- Domenica incontro con Orazio Italia,autore del libro «Terra di Quaglie»
Centrale Eolica di monte S. Venera
Visite guidate con partenza del bus navetta gratuito da piazza Madonnina del Grappa (dalle ore 09.00 di domenica e per l’intera giornata)
Sorgente Paradiso
Visite guidate con partenza del bus navetta gratuito da piazza Madonnina del Grappa (dalle ore 9.00 di domenica e per l’intera giornata).
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[ Ristobook.it - il gusto della Mostarda di Fichidindia Siciliana]
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(10 Ottobre 2009): Porcelli e Porcini
Ottobre 6, 2009
Il 10 Ottobre 2009
a Caronia (ME)
“Porcelli e porcini‘, la sagra dedicata al SUINO NERO e ai FUNGHI PORCINI, promossa e patrocinata dal comune di Caronia, che celebra la gastronomia dei Nebrodi.
Chiamata anche ” La Festa del Mangiar Bene“, e si svolgerà alle 20, in piazza Canale.
Sarà possibile gustare il risotto con i porcini, la carne del suino nero, la salsiccia e la carne di maiale. Tutte specialità dei Nebrodi, offerte in una zona che si distingue per i boschi e le aree protette.
Il suinetto nero, dal pelo ispido e con la cresta sulla schiena è un animale rustico e frugale, allevato allo stato brado e che si ciba della vegetazione del sottobosco. Le carni, delicate, squisite, contengono altissimi livelli di acidi grassi insaturi, che svolgono un’importante azione protettiva dell’organismo umano. Il prosciutto crudo (NEBRODOK) e il lardo (LARDOK) del Suino Nero dei Nebrodi sono stati inseriti nelle produzioni del prestigioso prosciuttificio DOK dall’Ava (iniziativa nata dalla collaborazione tra il titolare, dall’Ava e i soci del Consorzio di tutela del suino Nero dei Nebrodi).
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[ Ristobook.it - il gusto del Suino Nero dei Nebrodi ]
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(9-11 Ottobre 2009): Sagra della Mostarda e del Ficodindia
Ottobre 6, 2009
Dal 8 all’11 Ottobre 2009
a Militello in Val di Catania (CT)
PROGRAMMA:
- Venerdì 9 Ottobre 2009
ore 18.30, Inaugurazione della 19ª Sagra della Mostarda e del Ficodindia e visita delle autorità agli stand.
ore 19.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia presso gli stand
ore 22.00, Largo San Nicolò: Spettacolo musicale
- Sabato 10 Ottobre:
ore 09.00, strade cittadine: “Dipingi… la Sagra”, estemporanea di pittura (a cura dell’Istituto d’Arte “V.E. Orlando”)
ore 10.00, giro per la città del corpo bandistico “Città di Militello”
ore 10.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia presso gli stand
ore 11.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia (presso gli stand)
ore 11.00, strade cittadine: Visita didattica delle scuole agli stand dei produttori
ore 11.00, Atrio del Castello: Animazione (a cura dell’Associazione “Ballet Club”)
ore 19.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia presso gli stand
ore 20.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia presso gli stand
ore 22.00, Largo san Nicolò: Spettacolo musicale
- Domenica 11 Ottobre:
ore 09.30, strade cittadine: 11º Raduno dei Corpi Bandistici:
ore 10.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia presso gli stand
ore 11.00, Viale Regina Margherita: inizio Sfilata dei Carretti Siciliani
ore 11.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia presso gli stand
ore 12.00, Atrio del Castello: ingresso Bande Musicali e Sfilata dei Carretti Siciliani
ore 12.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia presso gli stand
ore 16.00, Esibizione dei Corpi Bandistici presso le principali piazze della città
ore 17.00, strade cittadine: Sfilata dei Carretti Siciliani
ore 18.00, Sfilata dei Corpi Bandistici ed esibizione nell’Atrio del Castello
ore 19.00, Atrio del Castello: Degustazione di mostarda e fichidindia presso gli stand
ore 22.00, Largo San Nicolò: Spettacolo musicale
ore 24.00, Atrio del Castello: Gran finale pirotecnico con magie di luci e colori (a cura di G. Trebbia, Militello V.C., CT)
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Per tutte le domeniche del mese di Ottobre 2009
a Zafferana Etnea (CT)
32° Edizione dell’ Ottobrata Zafferanese , tradizionale Mostra-Mercato dei prodotti tipici dell’Etna,capace di offrire una ricca vetrina dei migliori prodotti tipici del territorio.
Zafferana, “Città del Miele“, disporrà gli stand per gli espositori in queste zone:
- Piazza Belvedere: Dolciumi – Miele- Liquori – Frutta tipica dell’Etna – Funghi.
- Piazza della Regione Siciliana: Artigianato.
-Ex campo sportivo di via Rocca D’Api: Gastronomia – Bevande – Formaggi e Salumi – Intrattenimenti e giostre per bambini di età non superiore ai 10 anni.
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(2-4 Ottobre 2009): Sagra del Ficodindia
Settembre 29, 2009
Dal 2 al 4 Ottobre 2009
a San Cono (CT)
25° Edizione dalla “Città del Ficodindia“.
PROGRAMMA 2009
venerdì 2 ottobre
- MANIFESTAZIONE: ore 17.00 Giro di corsa per le vie cittadine della fanfara dei bersaglieri ANB CL (vie cittadine);
- MANIFESTAZIONE: ore 17.30 L’albero del nonno – a cura dell ‘ASS. “ETERNA GIOVINEZZA” DI San Cono (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 18.00 Inaugurazione “Ficodindia di San Cono – XXV° FESTIVAL FOLCLORE E MOSTRA MERCATO” alla presenza delle autorità (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 18.00 intermezzo musicale a cura dell ‘ASS. “V.Longobardi” di San Cono (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 19.30 esibizione fanfara dei bersaglieri ANB Caltanissetta (stand – P.zz Gramsci);
- SPETTACOLI: ore 20.30 esibizione karate e scuole di ballo (stand – P.zz Gramsci);
- SPETTACOLO: ore 21.30 festival canoro I° parte (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 10.30 animazioni per bambini scuola elementare/media San Cono (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 11.00 visita presso aziende agricole e stend dell’ ISTITUTO AGRARIO DI Caltagirone e Niscemi.
- AGRICOLT.: ore 11.00 degustazione ricotta fresca a cura casareccio CIOTTA (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 11.00 arrivo trenino turistico (stand – P.zz Gramsci);
- SPORT: ore 15.00 bicicletta a cura dell’A.S.D SANCONITANA (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 17.00 intramezzo musicale a cura dell’ASS. “V. LONGOBARDI” DI SAN CONO (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 17.00 arrivo auto d’epoca (stand – P.zz Gramsci);
- ARTE: ore 17.30 inaugurazione mostra “oggetti di ficodindia” a cura dell’artista ( Sala consiliare);
- CULTURA: ore 18.00 presentazione libro S.BONURA (sala multimediale);
- MANIFESTAZIONE : ore 19.00 Breacker’s e Artisti (stand – P.zz Gramsci);
- SPETTACOLI ore 21.00 FEASTIVAL CANORO II° PARTE ( P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 9.30 giro per le vie dell’ASS MUSICALE “V.LONGOBARDI”(stand – P.zz Gramsci);
- AGRICOLT.: ore 9.30 visita guidata presso aziende di produzione e trasformazione ficodindia(stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 10.00 apertura stand no stop arrivo macchine d’epoca ASS.”CLUB MALTA- MASERATISTI SICILIANI ” e giro per le vie cittadine (stand – P.zz Gramsci);
- AGRICOLT.: ore 11.00 degustazione ricotta fresca a cura Caseificio CIOTTA (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 11.00 degustazione gelato al ficodindia (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 12.00 intramezzo musicale a cura dell’ASS. “V. LONGOBARDI” DI SAN CONO (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 12.30 sfilate per le vie cittadine e concentramento ASS.”CLUB MALTA-MASERATISTI SICILIANI” (Piazza umberto I);
- MANIFESTAZIONE: ore 17.00 Gara Cinofila (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 18.00 sfilata e esibizione del gruppo “TATARATA” -LA DANZA DELLE SPADE (stand – P.zz Gramsci);
- MANIFESTAZIONE: ore 19.30 esibizione KARATE e scuole di ballo (stand – P.zz Gramsci);
- SPETTACOLI: ore 21.30 serata offerta dall’ASSESSORATO REGIONALE ( P.zz Gramsci); CANTANTI Fabrizio Moro & Leda Battisti
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(2-4 Ottobre 2009): Festa del Noce, RINVIATA, (causa Nubifragio di Messina)
Settembre 29, 2009
Dal 2 al 4 Ottobre 2009
a Motta Camastra (ME)
7° Edizione della “Festa del Noce“
Programma:
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(2-4 Ottobre 2009): Sagra del Miele
Settembre 29, 2009
Dal 2 al 4 Ottobre 2009
a Sortino (SR)
Sagra in cui sarà possibile degustare il Miele di timo, quello di eucalipto, quello di zagara e quello classico di millefiori.
Anche i dolci che si producono nei giorni delle feste, sono a base di miele come i piretti (biscotti duri di farina e miele con una mandorla dentro), le sfingi (o sfinci) piccole masse di pasta lievitata, poi fritte e condite con miele crudo e i sanfurricchi (caramelle di miele cotto, lavorato per inglobare aria e indurito, successivamente tagliato in piccoli pezzi).
Altro prodotto tipico di Sortino è un liquore di miele chiamato “spiritu ri fascitrari” (liquore dei mielai) prodotto per distillazione dell’acqua che risulta derivata dallo scioglimento della cera (che contiene molti residui zuccherini e di miele), successivamente fatta fermentare e distillata, se ne può utilizzare il prodotto anche “bianco”, ma la tradizione lo fa preferire “cunzatu” (condito) con miele cotto a fuoco lentissimo per varie ore.
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